TAZE KAYISILI KURABİYE

Tam da taze taze kayısıların çıktığı bu zamanlarda yapabileceğiniz, çocuklar için cezbedici bir tarif.Oktay ustadan aldığım bu tarifin içine kayısı yerine çikolata yada elma konularakta yapılabileceğini düşündüm.Şimdilik tarifin orijinaline sadık kalalım.Yeni denemelerimi sizlerle paylaşacağım.

Gereken Malzemeler (32 tane için)

2 yumurta

1 sb pudra şekeri

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

1 portakal kabuğu rendesi

1 limon kabuğu rendesi

Kabartma tozu

8 tane kayısı

Aldığı kadar un

Üzerine:

1 çay bardağı toz şeker

Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp 4'e bölelim.Listedeki kayısı hariç tüm malzemeleri yoğurup kulak memesinden biraz daha yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur hazırlayalım.Hamurdan elimize ceviz büyüklüğünde aldığımız parçaları avucmuzda hafifçe bastırarak içlerine bir parça kayısı koyalım ve yuvarlayalım.Toz şekere bulayarak ek yeri altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Dikkat edilecek nokta 160 derecede üzeri hafifçe kızarıp çalayana kadar pişmesi gerektiği.Hepimize afiyet olsun.

BEYAZ DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KURABİYE

Dün akşam oğluşumun beslenme saati için hazırladığım ve içine fildişi damla çikolata koyduğum kurabiyelerim.Kurabiyenin yapımı çok kolay ve çok lezzetli.

-3 su bardağı un

-100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-1,5 su bardağı pudra şekeri

-2 yumurta

-1 çay kaşığı karbonat

-2/3 su bardağı fildişi damla çikolata

-3 çorba kaşığı kakao

Tüm malzemeyi yoğurarak elde ettiğimiz hamurumuzu streçleyerek 10 dakika kadar buzdolabımızda dinlendiriyoruz.Daha sonra ceviz büyüklüğünde koparılan parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.Hepimize afiyet olsun.

ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE

Daha önce Pastacı Burcu'nun sitesinde görüp bayıldığım ve orjinal tarifini yandaki linkte bulacağınız kurabiyeleri denedim.Tadına bakmak isteyen arkadaşları masama davet ediyorum.(Aslı Hanımcım elmalılar en kısa zamanda söz.Yine Yusufun ambargosuna uğradık:))

ANTEP FISTIKLI DAMLA ÇİKOLATALI BİSKÜVİ

Aslında kurabiye olması planlanan ama ilk denemede nefis bir bisküviye dönüşen tarifim.

Sanırım un miktarı az geldi ve kurabiyelerim tepside yayılarak bisküvi haline dönüşüverdi.Ama o kadar lezzetli oldular ki, bundan sonra bu tarifin adını ANTEP FISTIKLI DAMLA ÇİKOLATALI BİSKÜVİ olarak değiştirmeye karar verdim.

Malzemeler;

250 gr yumuşak tereyağı

1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri

1 paket vanilya

yarım paket kabartma tozu

3 bardak un

1 çay bardağı ince çekilmiş antep fıstığı

üzeri için damla çikolata

Çikolata haricindeki tüm malzemeler yoğurularak hamur hazırlanır.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve damla çikolataya batırılarak tepsiye araları en az 8 cm olacak şekilde yerleştirilir.Üzerleri hafifçe kızarana kadar 180 derece fırında pişirilir.Hepimize afiyet olsun.

RENKLİ KURABİYELER

Aşağıda tarifini verdiğim çikolata kaplı kurabiye hamurunun jel boya ile renklendirilmiş hali...Okul arkadaşları oğluma çok beğendiklerini söylemişler.Çok mutlu oldum...:)

ÇİKOLATALI KURABİYE

İnternet gezilerimin birinde yine pastacı Burcu Hanım'ın tariflerinde rastladığım çikolata kaplanmış kurabiyenin şeklini denedim.Benim pamuğum bu kurabiyelere bayıldı.Kurabiye hamuru için şu an kime ait olduğunu hatırlayamadığım ( bunun için tarif sahibinden özür dilerim, bildirirse tabiiki adını yayınlarım) farklı bir tarif denedim.Dışınıda benmaride eritilmiş kuvertür çikolatayla kapladım.Yaklaşık 25 kurabiye için gerekli malzemelere gelince;

250 gr margarin (oda sıcaklığında, küp küp doğranmış)

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket nişasta (tercihen mısır nişastası)

1 adet orta boy yumurta

1 limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un (ele yapışmayan,meşhur kulak memesi kıvamını tutturana kadar)

Malzemelerin tamamı ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup 15 dk. buzdolabında beklettim.

Daha sonra oklavayla yarım santim kalınlığında açıp kalp kalıbımla kestim ve altlarına çöpşiş çubukları taktım.180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirip soğumaya bıraktım.Soğuyunca eritilmiş çikolataya batırıp vede o an için bulunan kocaman greyfurtlara saplayıp soğumalarını bekledim.Daha sonra aynı hamuru jel gıda boyasıyla renklendirip hazırladığım ve oğlumun okuluna gönderdiğim kurabiye resimlerini de yayınlayacağım. Hepimize afiyet olsun.

DOĞUMGÜNÜMÜZ

26 Mart sevgili oğlum ve benim doğum günümüz.Her yıl olduğu gibi bu yıl da yusufun doğum günü şenlikleri şeklinde yaşandı...Kutlamalar 3-4 gün öncesinden başladı.Oğluşum mütemadiyen kendisine hediye aldırmaya devam etti.26 mart günü süpermen ve arkadaşları eşliğinde okulumuzda doruğa ulaştı.Doğum günümüzde benimle ilgili bölümse; her sene olduğu gibi sevgili arkadaşlarım ebru ve tülayın zarif kutlama yemekleriyle başladı,sabah ilk olarak oğlumun "annecim doğum günümüz kutlu olsun" demesiyle ve saat 08.00 de daha uyanamadan bize gelen annemin ayakkabılarını bile çıkartmadan sarılıp kutlamasıyla devam etti.Öğleden sonra okulda yaptığımız kutlamanın pasta ve kurabiyelerini pazar günü hazırladım.Gerçi oğluşum pazar gününü çok hasta olduğu için hep yatarak geçirdi, ve ben doğum günümüzü kutlayabileceğimizden çok emin değildim ama sabah uyanan afacan, ne kadar ateşli bir şekilde göndermek istemesem de, okula gitmek için direndi.Hatta ağladı...
Kutlamanın özel davetlisi resimlerden de anlayacağınız gibi Süpermendi.( Bu arada Tiyatro Prizma oyuncusu, Kervan Organizasyon üyesi sevgili Kamer Ağbimize çok teşekkürler.) Bu yüzden pastamız ve parti malzemelerimizin tamamıda Süpermenliydi.Kurabiyelerin üzerine ismini yazdığım için Yusuf çok mutlu oldu, arkadaşları ise bu durumdan çok hoşlandı.Annem babam ve sevgili eşimin gelişiyle de partideki keyif arttı.(Sevgili Eşim;doğum günümü kutlamayı unutmuş numaranı geç vakitlere kadar devam ettirebilme başarını kutluyorum...:)) Gelelim Tariflere ve resimlere...